Składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków,
1 jajko,
1-2 łyżki oliwy
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
ok. 20 dag mąki pszennej,
Wykonanie:
Ziemniaki zmielić, dodać wszystkie składniki (ilość mąki zależy od wilgotności ziemniaków) wyrobić ciasto. Uformować wałek (grubość palca) troszkę spłaszczyć i kroić nożem ukośnie. Kluski wrzucać na gotującą, osoloną wodę. Podawać z sosami, mięsem, sałatkami, lub okaszane masłem lub stopionym boczkiem.
Uwaga: Kopytka gotować krótko, zwracając uwagę aby się nie rozgotowały.