Składniki:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 jajek
1 szklanka cukru
5 łyżek oleju
1 opakowanie cukru waniliowego (niekoniecznie)
5 łyżek soku z cytryny (lub octu, którego nie polecam, lecz można zastąpić nim cytrynę)
Wykonanie:
Postępujemy jak przy wykonywaniu babki wilgotnej. Na koniec wlewamy olej i sok z cytryny (lub ocet) Babkę na oleju pieczemy 45 min. w temperaturze 180 st. C.
Po upieczeniu i przestudzeniu babkę wystarczy posypać cukrem pudrem.
Dobra rada: Do ucieranych ciast należy używać cukru kryształu, ponieważ przez dłuższe ucieranie, jakiego ten rodzaj cukru wymaga, ciasto zyskuje większą puszystość i lekkość.