Składniki:1 kg ziemniaków,2 jajka,7 łyżek tartej bułki,5 plastrów mortadeli (plastry o grubości 1 cm),4 łyżki mąki,sól, pieprz do smaku,olej do smażenia Wykonanie:Obrane ziemniaki ugotować, przepuścić przez maszynkę do mięsa. Do gorących jeszcze ziemniaków dodajemy 2 łyżki mąki, 3 łyżki tartej bułki, 1 jajko, przyprawy i dokładnie wyrabiamy. Plastry mortadeli obieramy ze skórki. Obsypujemy resztą mąki z ciasta…
Przepis na 7 osób 1 kg piersi z indyka lub 7 piersi kurczaka, 7 grubych plastrów sera żółtego, 7 grubych plastrów szynki wędzonej, gotowanej, 1 łyżeczka przyprawy do drobiu, 2 łyżeczki masła, sól, pieprz, 8-9 łyżek bułki tartej, 1 jajko (jeśli małe to 2 jajka), 7 łyżek ziarenek słonecznika, olej do smażenia, Wykonanie kotletów: Z…
Składniki: 1 kg filetów najlepiej z dorsza10 dag czerstwej bułki0,5 szklanki mleka1 mała cebula2 jajka1 łyżka tłuszczu do obsmażenia cebulisól, pieprz do smaku8-10 dag tartej bułkiokoło 1 szklanki oleju do smażenia kotletówszczypta gałki muszkatołowej (niekoniecznie)trochę zieleniny (natki pietruszki, szczypiorku) Wykonanie: Czerstwą bułkę namoczyć w mleku. Cebulę obrać, pokroić i usmażyć na łyżce tłuszczu (masło, smalec,…
Składniki: 50 dag wieprzowiny chudej, bez kości, 5-6 dag czerstwej bułki, 5 dag cebuli, 10 dag tłuszczu do smażenia, 1 jajko, ok. 10 dag bułki tartej, sól, pieprz do smaku, Wykonanie: Mięso umyć, pokroić na kawałki. Bułkę namoczyć we wodzie i odsączyć. Cebulę obrać, pokroić w krążki, usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu na jasnozłoty kolor….
Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego,20 dag żółtego sera,0,5 kg pieczarek,1 mała cebula,1,5 – 2 szklanek bułki tartej,2 jajka,sól i pieprz do smaku,olej do smażenia, Wykonanie: Umyte, obrane, pokrojone w drobną kostkę pieczarki, wkładamy do patelni, wlewamy jedną szklankę wody, dwie łyżki oleju, dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Dusimy pieczarki na średnim ogniu aż będą brązowe….
