Tag: kalafior

Zapiekanka z kalafiora z kiełbasą i szynką

Opublikowano

Składniki: 1 duży kalafior, 25 dag kiełbasy lub szynki, 4 dag masła, 4 dag mąki, 1/4 l mleka, 3 jajka, sól do smaku, natka pietruszki, Wykonanie zapiekanki: Kalafior ugotować, podzielić na małe cząstki. Kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Z mąki i masła przyrządzić białą zasmażkę i rozprowadzić mlekiem, osolić, schłodzić, dodać żółtka, utrzeć….

Zupa kalafiorowa

Opublikowano

Składniki: 25 dag włoszczyzny,2 l. wody,sól do smaku,2-3 dag masła (lub wywaru na kościach),50 dag kalafiora (1 kalafior),3 dag mąki,1/4 l. mleka (lub słodkiej śmietany),1-2 żółtka surowe (niekoniecznie),1 łyżka siekanego koperku, Wykonanie: Z włoszczyzny i tłuszczu (masła) ugotować wywar. Na przecedzony wywar włożyć podzielony na różyczki kalafior, ugotować do miękkości. Podprawić mąką rozmieszaną w 1/8…