Składniki: 25-30 dag włoszczyzny,15-20 szczawiu,30 dag kości (niekoniecznie),2,5 l. wody,3-4 dag maki,1-2 żółtka surowe,3-4 dag masła (ewentualnie margaryny),1 szklanka mleka lub 1/2 szklanki śmietany (18%), sól do smaku, Wykonanie: Z włoszczyzny i kości lub tłuszczu ugotować wywar. Szczaw umyć, obciąć korzonki, zemleć w maszynce lub rozetrze nożykiem miksera. Połowę szczawiu ugotować w małej ilości wody…
Zupa szczawiowa
Opublikowano