Składniki: 2-3 goździki,5 ziarenek pieprzu,5 ziarenek ziela angielskiego,2-3 liście laurowe,1-2 ząbki czosnku,5-10 dag soli,0,5 dag cukru (łyżeczka) w lecie nie dawać,szczypta saletry,szczypta kolendry,1,5 litra wody, Wykonanie: Goździki, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy zmiażdżyć (wałkiem do ciasta). Wszystkie składniki zmieszać i podzielić na dwie części. Jedną połową natrzeć mięso i pozostawić w lodówce przez 1 dzień….
Zalewa do peklowania
Opublikowano