Naleśniki po grecku z warzywami i rybą

Składniki na ciasto naleśnikowe: 2 szklanki mąki,1 szklanka wody,1/2 szklanki mleka,2 jajka,3 łyżki oleju,szczypta soli, Wyrabiamy lśniące ciasto i smażymy cienkie naleśniki. Składniki na farsz do naleśników: 3 marchewki,2 pietruszki (korzeń),kawałek selera,1 duża cebula,30 dag filetu z ryby,1 łyżka przecieru pomidorowego,3-4 łyżki oleju15-20 dag startego sera żółtego,sól, pieprze do smaku,1-2 łyżeczki słodkiej papryki,1-2 łyżeczki cukru,…

Zupa rybna

Składniki: 30-35 dag ryby (karp, sum, szczupak lub innej) lub jadalne odpadki z ryb (głowa, kręgosłup z ośćmi, skóra),15-20 dag włoszczyzny,2,5-3 l. wody,liść laurowy,kilka ziaren ziela angielskiego,sól i pieprz do smaku,1 gałka muszkatołowa,1/8 -1/4 l. śmietany,3-4 dag mąki (łyżka), Wykonanie: Z włoszczyzny i ryby (lub jadalnych odpadów) oraz przypraw ugotować wywar, przecedzić. Obrane z ryby…