Ryba smażona w folii

(często przyrządzana w Grecji)Składniki: 1,5 kg ryby w całości (karp, dorsz, halibut i inne) sól 7-8 dag tłuszczu 1 cebula, zielenina Wykonanie: Rybę ogłowić, umyć, osolić, a do środka włożyć cebulę pokrojoną w krążki i kilka gałązek zieleniny. Skropić sokiem lub roztworem cytrynowym wewnątrz i zewnątrz, oprószyć pieprzem i spiąć wykałaczkami. Ułożyć na posmarowanej tłuszczem…