Tag: ogórki kiszone

Kiszone ogórki na zimę (w wekach lub słojach twist)

Opublikowano

Składniki: 1 kg ogórków (małe lub średniej wielkości),1 łodyga kopru,4-5 ząbków czosnku,około 1 l. wody,1 płaska łyżka soli,1 duży korzeń chrzanu, Wykonanie: Umyte ogórki układać w słojach przekładając koprem, czosnkiem i kawałeczkami chrzanu. Wodę z solą zagotować. Wrzątkiem zalewać ogórki ułożone w słojach. Natychmiast zakręcić mocno i ustawiać do góry dnem. Wystudzone słoje z ogórkami…

Zupa ogórkowa (z kwaszonych ogórków)

Opublikowano

Składniki: około 30 dag warzyw (włoszczyzna),2-2,5 l. wody,3-4 dag masła,3 dag mąki,1/4 l. śmietany (można użyć mniej),30 dag kwaszonych ogórków,1/2 szklanki kwasu spod ogórków,sól do smaku (na końcu, bo ogórki i kwas są słone),1 łyżka siekanego koperku, Wykonanie: Wywar przyrządzić gotując włoszczyznę. Ogórki obrać ze skórki (niekoniecznie), zetrzeć na tarce o grubych oczkach, ugotować z…