Składniki: 2 białka, 20 dag cukru pudru, 3 dag kakao albo 6 dag czekolady, Wykonanie lukru: Wykonanie jak w przepisie na lukier surowy, dodając do utartych z cukru białek zapach waniliowy, rozgrzaną płynną czekoladą lub rozmieszane i zagotowane z 6 łyżkami wody kakao.
Składniki: 30 dag cukru pudru, 1 cytryna, 2 łyżki rumu, 2 łyżki przegotowanej i wystudzonej wody, olejek pomarańczowy lub inny. Wykonanie lukru: Cukier puder ucierać, dodając po parę kropli soku z cytryny rumu i tyle wody, aby utworzyła się gęsta masa. Przyprawić olejkiem. Lukrować ciasta i ciasteczka.
Składniki: 4 białka, 40 dag cukru pudru, 1 cytryna, cukier waniliowy lub olejek, Wykonanie lukru: Białka z cukrem pudrem ucierać tak długo, aż otrzyma się gęstą, pulchną masę (ok. 10 min.). Doprawić sokiem z cytryny i wanilią. Lukier ten można zabarwić barwnikami spożywczymi lub sokiem ze świeżo wyciśniętego buraka ćwikłowego lub sokiem z marchewki. Lukrem…
