Składniki na 5 osób: 5 dużych filetów, 2 cebule, 1 papryka czerwona, 70 dag pieczarek, 2 jajka, bułka tarta, olej do smazenia, sól, pieprz Wykonanie: Filety lekko rozbić przez woreczek foliowy, doprawić solą i pieprzem, zostawić na 1 godzinę. Pieczarki umyć i drobno poszatkować. Cebulkę pokroić drobno i udusić razem z pieczarkami. Paprykę pokroić w…
Składniki: 5 szt. piersi z kurczaka, 1-2 łyżki wody, kilka listków bazylii, 4-5 łyżek oleju, ok. 400g sera mozzarella, 150g suszonych pomidorów, 1-2 łyżki przypraw: papryka, rozmaryn, czosnek, majeranek, sól itp. do smaku Wykonanie: przyprawy wymieszać z olejem i wodą. Ser, suszone pomidory oraz bazylię pokroić w mniejsze kawałki i wymieszać. W piersi z kurczaka…
Udka nadziewane mięsem mielonym lub warzywami. Pyszne i efektowne danie.
Składniki na 5 osób:5 szt. filetu z kurczaka,0,5 kg pieczarek,5 plastrów żółtego sera,0,5 kg mąki pszennej,3 jajka,około 3/4 l mleka,bułka tarta do panierowania,olej do smażenia,2 łyżki posiekanego szczypiorku lub koperku,sól, pieprz Wykonanie:Pieczarki oczyścić, umyć, drobno pokroić, osolić i udusić (około 25-30 minut). Następnie dodać pokrojony szczypiorek, doprawić do smaku pieprzem i solą. Wymieszać. Filety rozbijamy…
Składniki: 0,5 kg serduszek,1 cebula, 2 łyżki oleju,1 łyżka masła2 łyżki mąkisól, pieprz do smaku,1-2 liście laurowe,2-3 ziarenka ziela angielskiego1 łyżeczka papryki w proszku (łagodnej) Wykonanie:Serduszka kroimy na pół, dokładnie oczyszczamy z żył i pozostałej w środku krwi. Myjemy cebulę, kroimy w kostkę i szklimy na maśle. Pokrojone serduszka obtaczamy w 1 łyżce mąki, oprószamy…
Składniki na nadzienie: 25 dag wątróbki z drobiu 1 czerstwa bułka 2 pęczki zielonej pietruszki (natki) 1 jajko, 1 średnia cebula (niekoniecznie) sól i pieprz do smaku 2 ząbki czosnku 1 kurczak duży lub kaczka Wykonanie: Kaczkę lub kurczaka umyć starannie i osączyć. Czosnek drobno pokroić lub pognieść w prasce, rozetrzeć ze solą. Natrzeć nim…
Składniki: 1 kg filetów z kurczaka, około 1/2 kg sera żółtego (w kawałku), 2 małe słoiki chrzanu, 4 ugotowane żółtka, wegeta, sól, pieprz, bułka tarta, 2 jajka, olej (1 strąk papryki, owoce do dekoracji)Wykonanie: Filety myjemy i drobno mielimy w maszynce do mięsa. Doprawiamy solą i pieprzem dodając całe surowe jajko. Ser ścieramy na tarce…
Składniki: 6 – 7 filetów z piersi kurczaka,1/4 szklanki soku z cytryny lub octu balsamicznego,1/4 szklanki oliwy z oliwek,1/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru,1/4 łyżeczki sproszkowanego kminku,1/4 łyżeczki sproszkowanego czosnku,1/4 łyżeczki sproszkowanego oregano,1/2 łyżeczki grubo mielonego wielokolorowego pieprzu,1 łyżeczka słodkiej papryki,1 łyżeczka soli,1 łyżeczka tymianku suchego,1 łyżeczka suszonej natki pietruszki,1/4 łyżeczki sproszkowanej cebuli lub świeżej utartej na…
np. dla 7 osób: Składniki: 7 dużych udek z kurczaka, sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, 2 łyżki suszonych ziół (majeranek, oregano, estragon, kminek, natka pietruszki, koperek itp. – w zależności od gustu), 4 łyżki oleju, Przygotowanie: Udka umyć, bardzo delikatnie rozciąć po kostce tak, aby nie przeciąć skórki. Kości oddzielić od mięsa. Wewnętrzną część udka natrzeć…
Przepis na 7 osób 1 kg piersi z indyka lub 7 piersi kurczaka, 7 grubych plastrów sera żółtego, 7 grubych plastrów szynki wędzonej, gotowanej, 1 łyżeczka przyprawy do drobiu, 2 łyżeczki masła, sól, pieprz, 8-9 łyżek bułki tartej, 1 jajko (jeśli małe to 2 jajka), 7 łyżek ziarenek słonecznika, olej do smażenia, Wykonanie kotletów: Z…
Składniki: 1 duży kurczak, 2 duże marchewki, 1/2 selera, 2 jajka ugotowane na twardo (niekoniecznie), 1 mała puszka groszku konserwowanego, 1 mała puszka kukurydzy (niekoniecznie), 3 ziarenka ziela angielskiego, 2 listki liścia laurowego, 2-3 łyżki soli (ale próbuj smak), szczypta pieprzu, Wykonanie: Marchewkę, selera obierz, umyj i włóż do garnka. Umytego i pokrojonego na części…
Składniki: 1 duży kurczak (2 kg)1 kg mięsa mielonego (wołowo-wieprzowe; może być z woreczka)około 3 dag natki pietruszki4 jajka25-30 dag wątróbki drobiowej2 bułki kajzerkisól, pieprz do smakumożna dodawać majeranek, ząbek czosnku,1-2 dag papryki czerwonej (słodkiej)1 średnia cebula0,5 szklanki oleju Wykonanie: Z kurczaka usunąć kości. W środku i na zewnątrz nacieramy solą, pieprzem, częścią papryki. Wątróbkę…
Składniki: włoszczyzna (marchewka, korzeń pietruszki, kawałek selera, por) 1 cebula sól pieprz kawałek mięsa z kością – wołowe, drób Wykonanie: Mięso oczyścić, zalać zimną wodą, trochę osolić i doprowadzić do zagotowania. Zebrać szumowiny, dodać włoszczyznę i cebulę przypieczoną na płytce. Rosół gotować na wolnym ogniu (rosół mocno gotowany będzie mętniejszy). Odzyskamy klarowność gdy wrzucimy kawałek…
