Kiełbasa w kruchym cieście

Składniki:1/2 kg mąki,2 jajka,25 dag margaryny,1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia,kminek,cienka kiełbasa Wykonanie ciasta: Mąkę , jaja, margarynę, proszek do pieczenia wyrobić na ciasto (bez grudek). Jeśli będzie za twarde dodać trochę śmietany (kwaśnej). Ciasto rozwałkować na grubość 1 cm i zawijać w nie kiełbasę, tworząc wałeczki. Starannie sklejać boki, żeby podczas pieczenia z kiełbasy…

Zapiekanka z kalafiora z kiełbasą i szynką

Składniki: 1 duży kalafior, 25 dag kiełbasy lub szynki, 4 dag masła, 4 dag mąki, 1/4 l mleka, 3 jajka, sól do smaku, natka pietruszki, Wykonanie zapiekanki: Kalafior ugotować, podzielić na małe cząstki. Kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Z mąki i masła przyrządzić białą zasmażkę i rozprowadzić mlekiem, osolić, schłodzić, dodać żółtka, utrzeć….

Pasta z szynki lub kiełbasy

Składniki: 30 dag kiełbasy lub szynki, 2 jaja ugotowane na twardo, 5 dag masła lub margaryny, 3-5 dag musztardy, sól, pieprz do smaku, Wykonanie: Szynkę lub kiełbasę zemleć razem z obranymi jajami. Do zmielonej masy dodać masło i do smaku musztardę, sól i pieprz. Utrzeć lub wymieszać starannie. Jeśli szynka lub kiełbasa jest tłusta, nie…

Jajecznica z szynką lub kiełbaską

Składniki: 4 jaja,2 łyżki wody,5-6 dag szynki lub kiełbasy,2 dag masła, margaryny lub słoniny,sól, Wykonanie: Jaja umyć, wybić do kubka, osolić, rozmącić z wodą. Szynkę pokroić w kostkę, osmażyć szybko na tłuszczu, wlać jaja i smażyć mieszając, aby jajecznica była w dużych, pulchnych kawałkach. Podawać prosto z patelni. W ten sam sposób można przyrządzić jajecznicę…