Ciasteczka amoniaczki

Składniki: 1 kg mąki 4 jajka + 2 jajka do moczenia ciastek, 4 żółtka, 20 dag masła, 2 szklanki + 1 szklanka cukru kryształu do posypania, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 1 cukier waniliowy, 2 dag amoniaku, Wykonanie: Wyrobić na stolnicy wszystkie składniki. Ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm. Wycinać ciasteczka, moczyć w roztrzepanym jajku. Posypać…

Ciasteczka kakaowe

Składniki: 1/2 kg mąki pszennej, 15-20 dag margaryny, 10 dag cukru pudru, 3-4 żółtka, kakao do koloru (około 2 łyżki), 2 łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie: Mąkę z margaryną posiekać nożem. Dodać resztę składników, zarabiać ciasto. Po zarobieniu rozwałkować je, wykrawać jednakowe ciasteczka i upiec. Po upieczeniu można ciastka przełożyć dowolną masą i polać polewą…