Pierogi z makiem

Łatwe do przygotowania danie na słodko. Pierogi z masą makową można podawać polane sosem waniliowym lub z bitą śmietaną.

Składniki na ciasto pierogowe:

0,5 kg mąki pszennej,

1 żółtko,

0,5 szklanki wrzącej wody

 

Masa – składniki:

2 szklanki maku,

1 szklanka suszonych wiśni lub śliwek,

0,5 szklanki miodu pitnego,

otarta skórka z pomarańczy lub 3-4 krople olejku pomarańczowego,

1 szklanka orzechów włoskich,

3-4 łyżki miodu

 

Wykonanie:

Z mąki, żółtka i gorącej wody zagnieść ciasto pierogowe. Zawinąć w ściereczkę, żeby nie wysychało.

Mak zalać wrzątkiem i gotować powoli 20 minut. Odcedzić, zmielić dwukrotnie. Suszone wiśnie lub śliwki zalać miodem pitnym(śliwki pokroić na drobniejsze kawałki). Odstawić na pół godziny. Następnie odcedzić je, dodać maku wraz z miodem, skórką z pomarańczy lub aromatem i drobno pokrojonymi orzechami(orzechy wcześniej uprażyć na mleku 15-20 minut).

Rozwałkować ciasto. Wycinac krążki lub kroić kwadraty. Kłaść makowe nadzienie i sklejać pierożki.
Wrzucać do osolonego wrzątku, a kiedy pierogi wypłyną na powierzchnię wybierać łyżką cedzakową na durszlak. Gdy obcieknie z nich woda włożyć na talerze. Można polać sosem waniliowym lub udekorowac bitą śmietaną.

Masz coś do powiedzenia:

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Polityka prywatności | Archiwum

Wszelkie prawa zastrzeżone © Przepisy Babci Stasi 2016.