Sos beszamelowy ze śmietaną

Składniki:
1 łyżka masła,
1 łyżka mąki pszennej,
1/4 l rosołu, mleka lub wody,
sól,
kwasek cytrynowy lub cytryna,
1-2 żółtka,
1/4 l śmietany,
5 dag ostrego żółtego sera

Wykonanie:
Tłuszcz stopić, dodać mąkę, zasmażyć (nie rumienić) rozprowadzić płynem, zagotować. Przyprawić do smaku solą i kwaskiem cytrynowym. Wymieszać z żółtkiem, śmietaną i startym serem. Podgrzać, ale nie gotować. Można dodać gałkę muszkatołową. Ten sos nadaje się do zapiekania potraw mięsnych, rybnych, z jaj, z warzyw oraz do potraw półmięsnych.

Masz coś do powiedzenia:

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Polityka prywatności | Archiwum

Wszelkie prawa zastrzeżone © Przepisy Babci Stasi 2016.