Składniki:
6 – 7 ząbków czosnku,
2 żółtka,
sól, pieprz (do smaku),
200 – 250 ml oliwy z oliwek,
1 – 2 łyżeczki soku z cytryny,
Wykonanie:
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę do miseczki. Dodać żółtka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać trzepaczką. Cały czas ubijać, dolewając cieniutkim strumieniem oliwę tak, aby powstał gładki sos o konsystencji majonezu. Na koniec dodać sok z cytryny, wymieszać.
Gotowy sos przechowywać w lodówce. Tak przygotowany można podawać z warzywami i pieczarkami z grilla.