Składniki:
około 50 dag kapusty cukrowej,
sól,
10 dag ogórków kwaszonych (1-2 szt.),
2-3 łyżki oleju,
cukier,
sok z cytryny lub kwas z ogórków (do smaku),
1 pomidor,
5 szt. rzodkiewek,
1 łyżka szczypiorku siekanego,
Wykonanie:
Kapustę oczyścić, poszatkować, posolić. Ogórek obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Połączyć wszystkie składniki, wymieszać z olejem.
Do smaku przyprawić cukrem i sokiem z cytryny, lub kwasem z ogórków. Ułożyć na salaterce, ozdobić rzodkiewką, posypać szczypiorkiem.