Składniki:
4 białka,
40 dag cukru pudru,
1 cytryna,
cukier waniliowy lub olejek,
Wykonanie lukru:
Białka z cukrem pudrem ucierać tak długo, aż otrzyma się gęstą, pulchną masę (ok. 10 min.). Doprawić sokiem z cytryny i wanilią. Lukier ten można zabarwić barwnikami spożywczymi lub sokiem ze świeżo wyciśniętego buraka ćwikłowego lub sokiem z marchewki. Lukrem można dekorować ciasta, pączki, mazurki niektóre torty itp.