Składniki:
- 30 dag ryby wędzonej,
- 2 żółtka ugotowane,
- 6-7 dag masła,
- musztarda lub sok z cytryny,
Wykonanie:
Z ryby zdjąć skórkę, odfiletować, obrać z ości, zemleć razem z żółtkami. Dodać masło i musztardę lub sok z cytryny (do smaku). Dokładnie wyrobić lub utrzeć.
Podawać do kanapek, chleba, placków ziemniaczanych lub ziemniaków pieczonych.