Jajecznica po chłopsku na pomidorach

Składniki:

4 jaja,
1/2 szklanki mleka,
5 dag słoniny,
2 średnie pomidory,
sól, pieprz do smaku,
szczypiorek, lub natka pietruszki,

Wykonanie jajecznicy:

Jaja wbić do naczynia, dodać mleko i rozmącić. Słoninkę pokroić w drobną kostkę, wysmażyć. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę lub w ćwiartki, włożyć do wysmażonej słoninki, często mieszając przesmażyć. Rozmącone jaja wlać do słoniny z pomidorami i smażyć tak, aby się jaja ścięły, posolić, popieprzyć  do smaku.
Wyłożyć na podgrzaną salaterkę, posypać zieleniną i podawać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *