Składniki: na masę jabłkową:1,5 kg obranych jabłek,10 dag cukru,2 łyżeczki cynamonu, na ciasto:40 dag mąki tortowej,20 dag cukru pudru,20 dag masła (margaryny),1 łyżeczka proszku do pieczenia,1 mała torebka cukru waniliowego,1 jajko,3 żółtka,szczypta soli, na krem orzechowy:10 dag orzechów włoskich, mielonych,10 dag cukru,7 dag masła,5 dag mąki,2 jajka,3-4 łyżki tartej bułki (do posypania masy), na polewę:10…
np. dla 7 osób: Składniki: 7 dużych udek z kurczaka, sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, 2 łyżki suszonych ziół (majeranek, oregano, estragon, kminek, natka pietruszki, koperek itp. – w zależności od gustu), 4 łyżki oleju, Przygotowanie: Udka umyć, bardzo delikatnie rozciąć po kostce tak, aby nie przeciąć skórki. Kości oddzielić od mięsa. Wewnętrzną część udka natrzeć…
Składniki: 4 jaja, 3-4 pieczarki, 2 dag masła, sól, Wykonanie: Jaja umyć, rozmącić w kubku. Pieczarki umyć, pokroić w drobną kostkę, wysmażyć na maśle (15-20 min.) wlać jajka, osolić i smażyć.
Składniki: 4 jaja,2 dag masła,sól, Wykonanie jajecznicy: Jaja umyć, rozmącić w kubku, osolić. W małej patelni rozgrzać masło, wlać rozmącone jajka i smażyć lekko mieszając. Pamiętaj: jajecznicę podajemy zawsze ciepłą.
Składniki: 4 jaja,2 łyżki wody,5-6 dag szynki lub kiełbasy,2 dag masła, margaryny lub słoniny,sól, Wykonanie: Jaja umyć, wybić do kubka, osolić, rozmącić z wodą. Szynkę pokroić w kostkę, osmażyć szybko na tłuszczu, wlać jaja i smażyć mieszając, aby jajecznica była w dużych, pulchnych kawałkach. Podawać prosto z patelni. W ten sam sposób można przyrządzić jajecznicę…
Składniki: 4 jajka,1 dag masła, Wykonanie: Jaja umyć, wybić do kubka, osolić, rozmącić, wlać na małą patelnię i wstawić do dobranego do niej naczynia z wrzącą wodą, aby powstająca para podgrzewała dno patelni.Gdy masa jajeczna zacznie się ścinać należy przemieszać. Smażyć do momentu, w którym jajecznica przybierze oczekiwaną konsystencję. Przed podaniem dodać surowe masło. Jajecznicę…
Składniki: 4 jaja,1/2 szklanki mleka,5 dag słoniny,2 średnie pomidory,sól, pieprz do smaku,szczypiorek, lub natka pietruszki, Wykonanie jajecznicy: Jaja wbić do naczynia, dodać mleko i rozmącić. Słoninkę pokroić w drobną kostkę, wysmażyć. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę lub w ćwiartki, włożyć do wysmażonej słoninki, często mieszając przesmażyć. Rozmącone jaja wlać do słoniny z…
Składniki: 15-20 dag boczku wędzonego,8 jaj, Wykonanie: Boczek pokroić na 8 dość grubych plastrów. Obsmażyć szybko na patelni. Odłożyć plastry na bok.Na tłuszczu, który otrzymaliśmy ze smażenia boczku sadzimy jajka. Sposób na sadzenie jaj: Jaja muszą być świeże. Należy je umyć i tuż nad patelnią wybijać prosto na rozgrzany tłuszcz. Można wybijać jedno jajko obok…
Składniki: 1 kg wołowiny bez kości,4 dag suszonych grzybów,2 cebule,4 łyżki mąki,0,5 szklanki gęstej śmietany,1 łyżeczka suszonych ziół (majeranek, estragon itp.),2-3 łyżki oleju,sól, pieprz do smaku,1 szklanka bulionu wołowego (może być z kostki), Przygotowanie: Umyte grzyby namoczyć wieczorem w małej ilości wody. Następnego dnia lekko osolić i ugotować je do miękkości. Pozostawić w wywarze.Mięso umyć,…
Składniki: 25 dag gorzkiej, mlecznej lub białej, czekolady,2 żółtka,2,5 dag masła (łyżeczka),1 łyżka śmietany kremówki,5 dag mielonych migdałów (kopiata łyżka),2 łyżki rumu,4 łyżki kakao (do dekoracji),wiórka czekoladowe lub kokos do posypania, Wykonanie: Czekoladę roztopić w misce ustawionej w rondlu z gorącą wodą. Dodać żółtka, masło, śmietanę, migdały oraz rum. Całość utrzeć. Mieszankę schłodzić tak, aby…
Przepis na 7 osób 1 kg piersi z indyka lub 7 piersi kurczaka, 7 grubych plastrów sera żółtego, 7 grubych plastrów szynki wędzonej, gotowanej, 1 łyżeczka przyprawy do drobiu, 2 łyżeczki masła, sól, pieprz, 8-9 łyżek bułki tartej, 1 jajko (jeśli małe to 2 jajka), 7 łyżek ziarenek słonecznika, olej do smażenia, Wykonanie kotletów: Z…
Składniki: na biszkopt: 1 czubata szklanka mąki tortowej, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 6 jajek, 1 czubata szklanka cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka octu, na krem: 2 tabliczki białej czekolady, 2 opakowania białej śmietany w proszku, 1/2 l śmietany 18%, 25 dag wiórek kokosowych, 25 dag płatków migdałowych do posypania ciasta, Wykonanie…
Składniki: na ciasto: 3 duże paczki krakersów,1 l mleka,1 budyń śmietankowy,5 jajek,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,2 szklanki cukru kryształu,1 cukier waniliowy,1 kostka masła lub margaryny,około 2 szklanek mąki tortowej,1 puszka krówki (masa),1/2 l śmietany 30%,2 łyżki cukru pudru,1,5 łyżki żelatyny lub fix do śmietany, Wykonanie ciasta: Upiec cienki biszkopt z 4 jaj, 4 łyżek cukru…
