Składniki: tyle mąki pszennej, cukru i bakalii ile waży 8 jaj,2 łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta soli1 łyżka soku z cytryny Wykonanie: Przesiewamy mąkę i 2/3 mieszamy z proszkiem do pieczenia. Jaja myjemy i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem i dokładnie ucieramy. Pozostałą część mąki…
Składniki: Robimy ciasto jak na faworki dodatkowo przygotowujemy konfiturę z wiśni lub czerwony dżem. Wykonane: Ciasto faworkowe rozwałkowujemy jak na faworki. Wycinamy równe ilości krążków w trzech wielkościach. Potrzebne są na przykład: mała szklanka, kieliszek mniejszy od niej i kapsel od butelki. W brzegach największych i średnich krążków robimy nożem 4 nacięcia. Najmniejszy pozostawiamy w…
Składniki: na ciasto 3 łyżki cukru pudru szczypta soli 4 łyżki masła 6 żółtek 3 łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżka spirytusu (lub czystej wódki) 30-40 dag mąki pszennej do smażenia około 0,5 kg smalcu 1 łyżka spirytusu lub kilka plasterków ziemniaka do posypania cukier puder Wykonanie: W misce ucieramy cukier, sól, żółtka, śmietanę, masło, łyżkę…
Składniki: 2 szklanki mąki2 łyżeczki proszku do pieczenia2 jajka1 szklanka cukru (płaska)1 opakowanie cukru waniliowego1 szklanka kwaśnej śmietany Wykonanie: Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. W misce (lub mikserze) ucieramy wszystkie składniki, dodając porcjami mąkę z proszkiem.Utarte ciasto przekładamy do wysmarowanej tortownicy o średnicy 24 cm lub formy jaką mamy w domu. Pieczemy…
Składniki: tyle mąki pszennej, tłuszczu, cukru i owoców ile ważą jajka (na dużą blachę bierze się 6 jaj, jak małe to 7 jaj) owoce: najlepiej twardsze takie jak jabłka, ananasy, śliwki, ale także bardziej miękkie np. maliny, można użyć też samych bakalii. 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 opakowanie cukru waniliowego szczypta soli. Wykonanie: Przesiewamy…
Składniki: 60-70 dag mąki pszennej1,5 szklanki cukru pudru1 kostka margaryny5 żółtek i 1 całe jajko1 łyżeczka proszku do pieczenia1,5-2 kg jabłek1 galaretka Wykonanie: Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Starte jabłka prażymy. Pod koniec dodajemy galaretkę w proszku, już nie smażymy, tylko dokładnie mieszamy. Odstawiamy do ostudzenia.Resztę składników łączymy, siekamy nożem,…
Składniki: 1,5 szklanki mąki pszennejskórka z połowy cytryny lub olejek cytrynowy1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka sody oczyszczonej1/2 szklanki rodzynek1 szklanka mocno zaparzonej herbaty3 żółtka1/2 kostki margaryny1/2 szklanki cukru Wykonanie: Rodzynki zalać herbatą i gotować około 5 min. Następnie odcedzić i osączyć, herbaty nie wylewać. Margarynę utrzeć z cukrem i cały czas ucierając dodawać po…
Składniki: 5 łyżek mąki pszennej2 łyżeczki proszku do pieczenia5 torebek kisielu cytrynowego5 jaj25 dag masła (margaryny)1 szklanka cukru1 opakowanie cukru waniliowegosok i skórka otarta z cytrynyszczypta soli Wykonanie: Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kisielami. Od żółtek oddzielamy białka. W misce ucieramy cukry z tłuszczem na puszystą masę dodając żółtka pojedynczo, cały czas ucieramy….
Składniki: 1 szklanka mąki pszennej1-2 łyżeczki proszku do pieczenia3 szklanki jogurtu naturalnego1/2 szklanki oliwy lub dobrego oleju2 jaja2 szklanki cukru (można mniej)cukier waniliowy (niekoniecznie) Wykonanie: Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jogurt roztrzepujemy z oliwą (lub olejem). Do miski wbijamy całe jaja, dodajemy cukier i ucieramy na puszystą masę. Porcjami wsypujemy mąkę z proszkiem…
Składniki: 3 szklanki mąki pszennej1 szklanka mąki ziemniaczanej3 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)4 jaja25 dag masła lub margaryny2 szklanki cukru1 – 1,5 szklanki kefiru (ew. jogurt)szczypta soli1 opakowanie cukru waniliowego (niekoniecznie) Wykonanie: Mąkę przesiewamy, mieszamy ze sobą jej oba rodzaje i proszek do pieczenia. Jaja myjemy i oddzielamy żółtka od białek. W misce ucieramy żółtka…
Składniki: 2 szklanki mąki1 łyżeczka proszku do pieczenia5 jajek1 szklanka cukru5 łyżek oleju1 opakowanie cukru waniliowego (niekoniecznie)5 łyżek soku z cytryny (lub octu, którego nie polecam, lecz można zastąpić nim cytrynę) Wykonanie: Postępujemy jak przy wykonywaniu babki wilgotnej. Na koniec wlewamy olej i sok z cytryny (lub ocet) Babkę na oleju pieczemy 45 min. w…
Składniki: 25 dag mąki pszennej2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia2 jajka15 dag cukru1 szklanka mleka1 torebka cukru waniliowego5 dag masła lub margaryny15 dag bakalii (orzechy, rodzynki, susz, śliwki itp.) Wykonanie: Mąkę przesiewamy, mieszamy z proszkiem do pieczenia. Całe jajka wbijamy do rondelka lub miski głębokiej (emaliowanej) dodajemy cukier i ubijamy na parze na puszystą masę…
Składniki: na rozczyn 13-15 dag drożdży1/2 szklanki mleka3 łyżki mąki pszennej1 łyżka cukru na ciasto 1 kg mąki pszennej10-12 żółtek15 dag cukru2 szklanki mlekarozczyn z drożdży (składniki podane wyżej)szczypta soli15 dag masła do smażenia ok 1 kg smalcu1 kieliszek spirytusu1 kg marmolady do nadzienia Wykonanie: Rozczyn robimy mieszając składniki tzn. drożdże, mleko, cukier, mąkę pszenną…
Składniki: 3 jajka1 szklanka cukru pudru3 szklanki mąki pszennej10-15 dag miodu (może być sztuczny)1 szklanka kwaśnej śmietany20 dag margaryny1 łyżeczka sody oczyszczonej1 przyprawa do pierników1 łyżka kakao2-3 łyżki zimnej wodybakalie (niekoniecznie) Wykonanie: Margarynę ucieramy z cukrem, dodając po jednym żółtku, rozpuszczamy miód, śmietanę, wodę mąkę z sodą, kakao i bakalie (niekoniecznie). Na końcu dodać pianę,…
Składniki: na ciasto 6 białek 15 dag kokosu 10 dag maku (sparzyć i wysuszyć) 15 dag cukru kryształu 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia na masę 6 żółtek 1 budyń śmietankowy lub waniliowy 1 łyżka mąki pszennej 1 puszka ananasów 6 łyżek cukru kryształu 2-3 paczki herbatników lub biszkoptów 1/2 l. mleka 25-30 dag masła…
Składniki: na ciasto 3 tabliczki gorzkiej czekolady50 ml śmietanki kremówki (1,5 łyżki)6 jajek20 dag cukru10 dag mąki1/2 łyżeczki proszku do pieczenia na krem 0,5 l. śmietanki kremówki (30%)1 torebka cukru waniliowego2 łyżki cukru kryształu1 pomarańcza (ew. olejek pomarańczowy)1 łyżeczka żelatyny2 łyżki wiórek czekoladowych (można zetrzeć twardą czekoladę na tarce o dużych oczkach) Wykonanie: Ciasto 50…
Ciasto Składniki: 30 dag mąki tortowej20 dag margaryny1 szklanka cukru pudru5 żółtek3 łyżki kwaśnej śmietany1 łyżeczkę proszku do pieczenia Wykonanie: Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Wbić żółtka, dodać margarynę, posiekać nożem tak, aby składniki się połączyły. Dodać kwaśną śmietanę i zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części, upiec dwa cienkie placuszki w…
