Składniki: 1 kg kapusty świeżej białej, 25 dag pieczarek, 5 dag tłuszczu, 1 cebula średniej wielkości, sól, pieprz do smaku, Ciasto na łazanki: 40 dag mąki, 2-3 jajka, szczypta soli, 1/2 szklanki wody, Wykonanie: Kapustę oczyścić, pokroić na części, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić odcisnąć i pokroić bardzo drobno (można zemleć w maszynce) pieczarki umyć…
Składniki: 2,5 kg ogórków2 duże cebule2 łyżki soli2 łyżki gorczycy2 łyżki zmielonego pieprzu2 łyżki przyprawy curry3 łyżki zielonego koperkuna zalewę:3,5 szklanki cukru3,5 szklanki octu Wykonanie: Ogórki kroimy na 4 części po długości owocu, cebule kroimy w krążki, mieszamy z przygotowanymi ogórkami, solimy i odstawiamy na 2 godziny. W tym czasie przygotowujemy zalewę dodając cukier do…
Składniki: 1kg kapusty kwaszonej20 dag boczku wędzonego40 dag wieprzowiny bez kości50 dag kiełbasy15 dag słoniny lub boczku surowego10-15 dag cebulilistek laurowy i ziele angielskie10 dag tłuszczu sól, pieprz, cukier2 dag mąki lub 1 duży ziemniak1 dag grzybów suszonych (niekoniecznie)3-4 łyżki koncentratu pomidorowego Wykonanie: Kapustę kwaszoną pokroić na krótkie nitki, odcisnąć sok do naczynia i odstawić,…
